这四种蔬菜含铁量超过肉类你喜欢吃吗

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  深绿色蔬菜,如菠菜等,能够提供大量的铁。3杯菠菜含有18毫克铁,比半斤以上牛排含有的铁更多。

  无论你是否素食,每天膳食中摄入一定量的铁仍然必需。相比成年男性,孕妇、乳母及老年女性需要的铁含量更多。众所周知,肉类铁元素含量丰富,但以下4种蔬菜的含铁量与肉类相当甚至超过肉类哦!下面51养生网小编给大家说说。

  西兰花不仅含有大量铁,还含有维C、维K和镁等营养物质。其中维C可以促进铁元素吸收。

  一个大的烤土豆含铁量约是84克鸡肉的3倍。可以在烤土豆上淋些希腊酸奶、蒸的西兰花等食材,作为一顿美味的周末晚餐。

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